Mer information

Våra lösningar för konfektyrproduktion

Godis är populärt. Oavsett om det är sött eller salt, kallt eller varmt – utbudet sträcker sig från godis, sockerkonfektyr och choklad till glass, tuggummi och råvaror. Eftersom det finns många individuella krav måste produktionen vara mycket flexibel. Detta kräver en enorm mängd innovation från tillverkare av system för konfektyrtillverkning och sådana produkter. En hög grad av automatisering och processtillförlitlighet krävs. Varje steg från råvaruförädling till förpackning är viktigt.

Viktiga mål

Hög tillgänglighet

Tillverkningen av konfektyr använder sig av systemteknik som säkerställer kontinuerliga produktionsprocesser utan stillestånd.

Enkel rengöring

Produktionssystemen måste vara lätta och effektiva att rengöra för att uppfylla hygieniska standarder och säkerställa kvaliteten på konfektyrprodukter.

Digitalisering som är lovande för framtiden

Integrationen av digital teknik och nätverk av produktionssystem möjliggör effektiv styrning och optimerar hela produktionsprocessen.

Sömlös spårbarhet

Råvaror måste kunna spåras till slutprodukten för att uppfylla lagkrav och för att exakt övervaka produktkvaliteten.

Våra lösningar för konfektyrproduktion

Produktionsprocess konfektyrtillverkning

Dosering

I konfektyrtillverkning är det viktigt att höja värdet av kokta massor som t.ex. gelé, hårda och sega godismassor genom tillsats av färgämnen, smakämnen eller syror. Processkraven för tillverkning av konfektyr är höga. Dessa maskiner är vanligtvis integrerade i styrsystem på högre nivå. Maskinerna måste dosera, blanda och hälla exakt samtidigt som de uppfyller de högsta hygienkraven.



Dina krav

  • Hållbara maskiner
  • Robust drivsystemteknik
  • Enkel rengöring
  • Framtidsinriktad digitalisering, övervakning och nätverkande
  • Sömlös spårbarhet

Vår lösning

MOVI-C® Styrteknik MOVI-C® Styrteknik MOVI-C® Visualisering MOVI-C® Visualisering MOVIKIT® programvarumodul MOVIKIT® programvarumodul MOVISUITE® ingenjörsprogramvara MOVISUITE® ingenjörsprogramvara MOVI-C® Styrskåpsteknik MOVI-C® Styrskåpsteknik MOVI-C® Drivsystem MOVI-C® Drivsystems Variable-speed gearmotors VARIBLOC® / VARIMOT® Variable-speed gearmotors VARIBLOC® / VARIMOT® Drivsystemlösningar för omrörare Drivsystemlösningar för omrörare Programvara för din projektplanering Programvara för din projektplanering

Conchning

Under conchningsprocessen hänger allt på ett effektivt införande av skjuvkraft i den rullande materielen. Här krävs det höga skjuvkrafter vilket genererar friktionsvärme. Tack vare den goda värmeöverföringen i kantzonerna kan den resulterande friktionsvärmen säkert avledas.



Dina krav

  • Långvariga automationskomponenter
  • Höga utgående vridmoment och tvärkrafter
  • Applikationsoptimerad växelteknik
  • Robust drivelektronik för hög processtillförlitlighet
  • Energieffektiva AC-motorer

Vår lösning

MOVIKIT® programvarumoduler MOVIKIT® programvarumoduler MOVISUITE® ingenjörsprogramvara MOVISUITE® ingenjörsprogramvara Säkerhetsteknik Säkerhetsteknik MOVI-C® Styrskåpsteknik MOVI-C® Styrskåpsteknik MOVI-C® Drivsystem MOVI-C® Drivsystem Synkronmotorer DR2C.. Synkronmotorer DR2C.. Frekvensomformare MOVITRAC® advanced Frekvensomformare MOVITRAC® advanced Växelmotorer för omrörare Växelmotorer för omrörare Drivsystemlösningar för omrörare Drivsystemlösningar för omrörare

Förpackning

Konfektyrförpackningar är oerhört viktiga. Bra förpackningar kommer att involvera kunden känslomässigt i en berättelse och i din produkt. Många tillverkare designar kreativa konfektyr- och chokladförpackningar som ska göra produkterna maximalt synliga i butikshyllorna.

Dina krav

  • Litet utrymmesbehov
  • Snabbt formatbyte
  • Energieffektiva drivsystemlösningar
  • Tillförlitlighet i systemdrift

Vår lösning

MOVI-C® Styrteknik MOVI-C® Styrteknik MOVI-C® Visualisering MOVI-C® Visualisering MOVIKIT® programvarumodul MOVIKIT® programvarumodul MOVISUITE® ingenjörsprogramvara MOVISUITE® ingenjörsprogramvara MOVI-C® modulärt automationssystem MOVI-C® modulärt automationssystem CM3C.. synkrona servomotorer CM3C.. synkrona servomotorer Växelmotorer Växelmotorer Power and Energy Solutions Power and Energy Solutions Horisontell FFS-maskin Horisontell FFS-maskin

Former

Olika bearbetningssteg krävs för att forma degen och massorna. I det här steget kavlas degen vanligtvis ut till angiven plan tjocklek och skärs sedan ut med olika former under.

Dina krav

  • Hållbara maskiner
  • Robust drivsystemteknik
  • Enkel rengöring
  • Framtidsinriktad digitalisering, övervakning och nätverkande
  • Sömlös spårbarhet

Vår lösning

MOVI-C® Styrteknik MOVI-C® Styrteknik MOVI-C® Visualisering MOVI-C® Visualisering MOVIKIT® programvarumodul MOVIKIT® programvarumodul MOVISUITE® ingenjörsprogramvara MOVISUITE® ingenjörsprogramvara Frekvensomformare MOVITRAC® advanced Frekvensomformare MOVITRAC® advanced MOVI-C®-drivsystem MOVI-C®-drivsystem Variatormotorer VARIBLOC® / VARIMOT® Variatormotorer VARIBLOC® / VARIMOT® Drivsystemlösningar för omrörare Drivsystemlösningar för omrörare Programvara för din projektplanering Programvara för din projektplanering

5. Tuggummiproduktion

Tuggummi är en av de äldsta och mest kända konfektyrerna. Tuggummin finns i många former och smaker, för tandvård eller som medicinsk produkt. Huvudstegen i tuggummiproduktionen är smältning av tuggummi, blandning av ingredienser, formning, kylning och förpackning.

Dina krav

  • Hållbara maskiner
  • Robust drivsystemteknik
  • Enkel rengöring
  • Framtidsinriktad digitalisering, övervakning och nätverkande
  • Sömlös spårbarhet

Vår lösning

MOVI-C® Styrteknik MOVI-C® Styrteknik MOVI-C® Visualisering MOVI-C® Visualisering MOVIKIT® programvarumodul MOVIKIT® programvarumodul MOVISUITE® ingenjörsprogramvara MOVISUITE® ingenjörsprogramvara MOVI-C® kopplingsskåpsteknik MOVI-C® kopplingsskåpsteknik MOVI-C®-drifter MOVI-C®-drifter Hastighetsvariabla växelmotorer VARIBLOC® / VARIMOT® Hastighetsvariabla växelmotorer VARIBLOC® / VARIMOT® Drivsystemösningar för omrörare Drivsystemösningar för omrörare Programvara för din projektplanering Programvara för din projektplanering

Livscykeltjänster

Livscykeltjänster för oss på SEW-EURODRIVE omfattar verktyg och resurser under hela systemets livscykel. Detta börjar i den inledande orienteringsfasen och fortsätter hela vägen fram till drift och modernisering av dina maskiner och system.

Ofta utvalda tjänster inom konfektyrproduktion:

Vi sätter mer än gärna, när som helst, ihop ett skalbart servicepaket för dig – helt skräddarsytt efter dina behov.

Ta reda på mer här

Vi är här för att hjälpa till

Våra experter kan din bransch och vet vilka krav som gäller. Vårt globala nätverk säkerställer att vi finns nära till hands närhelst du behöver oss.

Kontakta oss nu