Läs mer

Våra lösningar för konfektyrproduktion

Godis är populärt. Oavsett om det är sött eller salt, kallt eller varmt – utbudet sträcker sig från godis, sockerkonfektyr och choklad till glass, tuggummi och råvaror. Eftersom det finns många individuella krav måste produktionen vara mycket flexibel. Detta kräver en enorm mängd innovation från tillverkare av system för konfektyrtillverkning och sådana produkter. En hög grad av automatisering och processtillförlitlighet krävs. Varje steg från råvaruförädling till förpackning är viktigt.

Viktiga mål

Hög tillgänglighet

Tillverkningen av konfektyr använder sig av systemteknik som säkerställer kontinuerliga produktionsprocesser utan stillestånd.

Enkel rengöring

Produktionssystemen måste vara lätta och effektiva att rengöra för att uppfylla hygieniska standarder och säkerställa kvaliteten på konfektyrprodukter.

Digitalisering som är lovande för framtiden

Integrationen av digital teknik och nätverk av produktionssystem möjliggör effektiv styrning och optimerar hela produktionsprocessen.

Sömlös spårbarhet

Råvaror måste kunna spåras till slutprodukten för att uppfylla lagkrav och för att exakt övervaka produktkvaliteten.

Våra lösningar för konfektyrproduktion

Produktionsprocess konfektyrtillverkning

Dosering

Vid tillverkning av konfektyr är det viktigt att höja värdet på de tillagade massorna, eftersom gelé, hårda och sega karamellmassor spelar en avgörande roll på grund av tillsatsen av färgämnen, smakämnen eller syror. Processkraven för konfektyrtillverkning är höga. Dessa maskiner är vanligtvis integrerade i 1-nivå-styrningssystem. Maskinerna måste dosera, blanda och hälla med precision samtidigt som de uppfyller de högsta hygienstandarderna.



Dina krav

  • Hållbara maskiner
  • Robust drivsystemteknik
  • Enkel rengöring
  • Framtidsinriktad digitalisering, övervakning och nätverksanslutning
  • Sömlös spårbarhet

Vår lösning

MOVI-C®-styrning MOVI-C®-styrning MOVI-C®-visualisering MOVI-C®-visualisering MOVIKIT®-programvarumodul MOVIKIT®-programvarumodul MOVISUITE®-programvara MOVISUITE®-programvara MOVI-C® Teknik för skåp för styrning MOVI-C® Teknik för skåp för styrning MOVI-C®-drivenheter MOVI-C®-drivenheter Växelmotorer med variabel varvtal VARIBLOC® / VARIMOT® Växelmotorer med variabel varvtal VARIBLOC® / VARIMOT® Drivlösningar för omrörare Drivlösningar för omrörare Programvara för din projektering Programvara för din projektering Fem säkerhetskort på en betongyta MOVISAFE® funktionell säkerhet

Konchering

Under conchingsprocessen hänger allt på att effektiva skjuvkrafter tillförs rullmaterialet. Höga skjuvkrafter krävs. Detta är möjligt om den friktionsvärme som uppstår kan avledas på ett säkert sätt tack vare den goda värmeöverföringen i flankzonerna.



Dina krav

  • Hållbara automatiseringskomponenter
  • Höga utgående vridmoment och tvärkrafter
  • Användningsoptimerad kuggningsteknik
  • Robust drivenhetselektronik för hög processäkerhet
  • Energieffektiva växelströmsmotorer

Våra lösningar

MOVIKIT®-programvarumoduler MOVIKIT®-programvarumoduler MOVISUITE®-programvara för konstruktionsarbete MOVISUITE®-programvara Säkerhetsteknik Säkerhetsteknik MOVI-C® Teknik för skåp för styrning MOVI-C® Teknik för elskåp MOVI-C®-drivenheter MOVI-C®-drivenheter Synkronmotorer DR2C.. Synkronmotorer DR2C.. Växelmotorer Växelmotorer Växelmotorer för omrörare Växelmotorer för omrörare Drivlösningar för omrörare Drivlösningar för omrörare Fem säkerhetskort på en betongyta MOVISAFE® funktionell säkerhet

Förpackning

Förpackningar för konfektyr är oerhört viktiga. En bra förpackning engagerar kunden känslomässigt i en berättelse och i din produkt. Många tillverkare utformar kreativa förpackningar för konfektyr och choklad som ska se till att produkterna sticker ut mest i butikshyllorna.

Dina krav

  • Litet utrymmesbehov
  • Snabba formatbyten
  • Energieffektiva drivlösningar
  • Tillförlitlig drift av systemet

Våra lösningar

MOVI-C®-styrning MOVI-C®-styrning MOVI-C®-visualisering MOVI-C®-visualisering MOVIKIT®-programvarumodul MOVIKIT®-programvarumodul MOVISUITE®-programvara MOVISUITE®-programvara för konstruktionsarbete MOVI-C® modulärt automatiseringssystem MOVI-C® modulärt automatiseringssystem CM3C.. synkron servomotor CM3C.. synkron servomotor Växelmotorer Växelmotorer Lösningar för effekt och energi Lösningar för effekt och energi StarterSET StarterSET Horisontell FFS-maskin Horisontell FFS-maskin Fem säkerhetskort på en betongyta MOVISAFE® funktionell säkerhet

Former

Det krävs olika bearbetningssteg för att forma degen och viktarna. I detta steg kavlas degen vanligtvis ut till den angivna tjockleken och skärs sedan ut i olika former.

Era krav

  • Hållbara maskiner
  • Robust drivsystemteknik
  • Enkel rengöring
  • Framtidsinriktad digitalisering, övervakning och nätverksanslutning
  • Sömlös spårbarhet

Våra lösningar

MOVI-C®-styrning MOVI-C®-styrning MOVI-C®-visualisering MOVI-C®-visualisering MOVIKIT®-programvarumodul MOVIKIT®-programvarumodul MOVISUITE®-programvara MOVISUITE®-programvara MOVITRAC® advanced frekvensomformare MOVITRAC® advanced frekvensomformare MOVITRAC® advanced frekvensomformare MOVITRAC® advanced frekvensomriktare Växelmotorer med variabel varvtal VARIBLOC® / VARIMOT® Växelmotorer med variabel varvtal VARIBLOC® / VARIMOT® MOVITRAC® advanced frekvensomriktare MOVITRAC® advanced frekvensomriktare Programvara för din projektering Programvara för din projektering Fem säkerhetskort på en betongyta MOVISAFE® funktionell säkerhet

5. Tillverkning av tuggummi

Tuggummi är en av de äldsta och mest kända konfektyrprodukterna. Tuggummi finns i många former och smaker, både för tandvård och som läkemedel. De viktigaste stegen i tillverkningen av tuggummi är att smälta tuggummiblandningen, blanda ingredienserna, forma, kyla och utföra förpackningen.

Era krav

  • Hållbara maskiner
  • Robust drivsystemteknik
  • Enkel rengöring
  • Framtidsinriktad digitalisering, övervakning och nätverksanslutning
  • Sömlös spårbarhet

Våra lösningar

MOVI-C®-styrning MOVI-C®-styrning MOVI-C®-visualisering MOVI-C®-visualisering MOVIKIT®-programvarumodul MOVIKIT®-programvarumodul MOVISUITE®-programvara MOVISUITE®-programvara MOVITRAC® advanced frekvensomformare MOVITRAC® advanced frekvensomriktare MOVITRAC® advanced frekvensomformare MOVITRAC® advanced frekvensomformare Växelmotorer med variabel varvtal VARIBLOC® / VARIMOT® Växelmotorer med variabel varvtal VARIBLOC® / VARIMOT® MOVITRAC® advanced frekvensomformare MOVITRAC® advanced frekvensomformare Programvara för din projektering Programvara för din projektering Fem säkerhetskort på en betongyta MOVISAFE® funktionell säkerhet

Livscykeltjänster

Livscykeltjänster för oss på SEW-EURODRIVE omfattar verktyg och resurser under hela systemets livscykel. Detta börjar i den inledande orienteringsfasen och fortsätter hela vägen fram till drift och modernisering av dina maskiner och system.

Ofta utvalda tjänster inom konfektyrproduktion:

Vi sätter mer än gärna, när som helst, ihop ett skalbart servicepaket för dig – helt skräddarsytt efter dina behov.

Ta reda på mer här

Vi finns här för att hjälpa dig

Våra experter har god kännedom om er bransch och dess krav. Vårt globala nätverk
gör att vi alltid finns nära till hands, var och när ni än behöver oss.

Kontakta oss nu